ミニマル暮らし

わが家の日常茶飯事

万能ねぎ味噌

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お野菜の高騰が続く中珍しく

長ねぎが5本で1束198円と

お買い得になっていたので

 

 

青い部分を使ってねぎ味噌を

作りました

 

 

 

味噌・みりん・酒・醤油・ゴマ

を合わせてごま油で長ねぎと

一緒に炒めるだけ

 

 

 

焼きナスや大根の炊いたんなど

野菜だけでなく鶏肉豚肉とにかく

何にでも合うんです

 

 

今ならシンプルに新米のお供にしても

いいし焼きおにぎりにしても絶品

 

 

 

お味噌汁にこれを加えると

こっくりとした旨味が出て美味◎